味噌汁なら２人前、ご飯なら１．５合炊ける手鍋代わりに使えるコンパクトサイズの コセール　５号鍋 です。

粗めの土で肉厚で丸いフォルムで作られており幅広く使える実用性にかなった土鍋です。
炊飯はもちろん、炊き込みご飯や煮込みうどん、カレーやシチューのような煮込み料理、蒸し料理、スイーツやパンなどさまざまな料理作りに使うことが出来ます。

丸みを帯びたドーム型の蓋は蒸気の対流を促す形で、土鍋全体に熱が回り炊きむらなくおいしいしあがります。そのためご飯窯として炊きムラ無くふっくらおいしく炊き上げることができる形になります。

底も丸く作られているため、煮込み料理も得意となります、火の熱が土鍋全体にいきわたり、全体で温めながらじわじわと温度が上がり、沸騰します。そのゆっくり温度が上がることが土鍋料理のおいしさに繋がります。
土鍋の土や石から多量に出る遠赤外線の効果によって、食材がじっくり加熱されてよりおいしく仕上がるということがわかっています。また、硬さの違う食材を同時に煮込んでも失敗しにくい性質も持っているため、白菜、白ネギ、大根やニンジンなどの根野菜も、時間をかけて火が入ります、そのおいしさは言うまでもありません。
特にお米や根菜類は土鍋で加熱すると甘みが増すと言われています

食材に多く含まれるでんぷんは、40～60℃の温度帯で活性化する酵素によって糖に分解されます。
土鍋ではゆっくりと加熱されることからこの温度帯に食材がさらされる時間が長いため、甘みがどんどん引き出されるのです。また、高温に上がり切る前にじわじわ加熱し、余熱でじっくり火を通すので煮崩れを防ぐこともできます。

収納時にはフタを裏返せば高さ9cmほどになります。手軽なコンパクトサイズの土鍋です。土鍋を使うだけでいつもの料理がランクアップします。

手軽に使える容量1000ccの土鍋です。味噌汁なら２人前、ご飯なら１．５合炊けるサイズとなります。

撮影で使用している安定感抜群の穴あき鍋敷きはこちら
国産ワラ鍋敷き　SMLサイズ

撮影で使用している　とんすい　はこちらです。
コセールとんすい

〇直火
〇電子レンジ
〇オーブン　
×食洗器
×IHコンロ

蓋の凸凹をあえて目立つように撮影しました。ひとつひとつ表情が異なる手作りです。ペットで例えるなら、土鍋は猫か犬、この商品は品種となり、色は毛色で、表情は顔と言ったとこでしょうか、お届けした商品が愛される商品であることを願います。