
古くから日本の台所道具として馴染み深い壷のフォルムと機能性を土鍋のスタイルに取り込んだ壷鍋。4〜5人の家族でお使い頂ける9号サイズです。カラーも爽やかな胡粉、萌黄にリニューアルし、土物の暖かく柔らかい印象に仕上がりました。カゴとんすいを合わせてご使用いただけます。
土鍋は金属製の鍋に比べて3〜4倍の遠赤外線が出ます。
火の通りにムラができにくく、硬さの違う食材を同時に煮込んでも失敗しにくい、また、土鍋が肉厚で作られているため蓄熱性(保温性)が非常に高いので、コンロで調理したままテーブルに運び、鍋敷きで食べることもできます。
デメリットでもありますが土鍋は熱伝導率がとにかく低いです。ゆっくりじわじわと温度が上がりはじめます。
そのゆっくり時間をかけて温度上昇するのが土鍋料理のおいしさになります。
土鍋の土からでる遠赤外線効果もあり、じっくりゆっくりと食材に火が入ります。白菜、白ネギ、大根やニンジンなどの根野菜も、時間をかけて芯まで火が入ります、そのおいしさは言うまでもありません。
特にお米や根菜類は土鍋で加熱すると甘みが増すと言われています。


















4th-marketは使うたびに愛着が増していくような質感。毎日の暮らしの中で利便性が向上する機能性を普段使いに活かせるものつくりのメーカーです。
三重県四日市市を中心に土鍋などが生産されている萬古焼、土鍋の国内シェア70〜80%を占める圧倒的な土鍋の産地で作られており、その四日市で焼物を生業とする「山口陶器」「竹政製陶」「三鈴陶器」「南景製陶園」、この4つの窯元が集まり創った会社なのが4th-marketです。
それぞれの持っている技術を活かし、大量生産ではなく徹底的に手間ひまを掛けてものづくりを追求したい4つの窯元が理想を求めて作った商品です。
素材 | 耐熱陶器 |
サイズ | φ270×H120 3000cc |
カラー | 小町鼠 胡粉 萌黄 |
メーカー | 4th-market |
シリーズ | 壷鍋・籠 |
その他 | ※レンジ・オーブン・直火可 |
商品番号 | 【 4th-1502 】 ←ご連絡、問合せ時この番号がわかりやすいです。 |
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鍋料理に必要などうぐ